第Ⅰ部 個別報告
第１章 米関連政策を振り返る―「米政策改革大綱」以降を中心に―（生源寺眞一）
第２章
新しいコメ流通構造に対応した精米事業の実態（米田 実）
第３章
系統米穀事業の問題と将来方向－その現状と課題を中心に－（大貝 浩平）
第４章 中食業界から見た米流通取引を巡る新たな動き（福田 耕作）
第５章 ブランド米「つや姫」の産地形成および販売促進をめぐる動きについて（小松 伸一）
第６章 コメ政策の行方を展望すれば…変革を迫られる農政（渡辺 好明）
第Ⅱ部
全体討論および主要論点の整理
第１章 全体討論―米の流通、取引をめぐる新たな動きを考える―
第２章 補論―コメの産地銘柄間の価格変動の特徴について（矢坂 雅充）
第３章 主要論点の整理と残された課題―研究会を振り返って―（小澤 健二）